Stammtisch

" STAMMTISCH "

" Le Stammtisch est une tablée traditionnelle dans les régions de langue allemande. Ce genre de réunion se fait généralement dans un coin réservé d'un bar ou d'un restaurant et permet aux habitués de se retrouver autour d'un repas ou d'une bière pour discuter et s'amuser.

Historiquement, l'appartenance à un Stamm est une marque de statut social (...) Jusqu'à la seconde moitié du XXe siècle, dans bien des villages, il regroupait avant tout les notables locaux (...) Cet usage a tendu à se démocratiser et dépend désormais moins du statut des participants : il s'agit simplement pour des habitués de se retrouver entre amis (...) "

( Source : Wikipedia )

Pendant des années l'association Quimper-Remscheid a eu elle aussi son Stammtisch, qui se tenait une fois par mois dans un café de Quimper. On y discutait de tout, autant que possible en allemand, chacun à son niveau.


Le Télégramme, 5/10/1991	Le Télégramme, 7/3/1992

Après une assez longue période d'activité, la fréquentation a eu tendance à baisser, et nous nous sommes résignés à mettre fin - provisoirement - à ces rencontres.

NOVEMBRE 2012 : Après une pause de plusieurs années, une nouvelle motivation est apparue parmi les membres de l'association, et nous avons donc décidé de renouveller l'expérience. Pour commencer nous nous réunirons à la Maison de Quartier du Bourdonnel dans une ambiance de bistro ...

Première rencontre
du "Stammtisch" nouveau

Jeudi 6 décembre 2012
à partir de 20h
à la Maison de Quartier du Bourdonnel
20, rue Saint Vincent de Paul

Pour quoi faire ? Avant tout pour se plonger dans une ambiance "germanophone". La langue de communication principale sera l'allemand, mais cela ne doit pas effrayer les débutants : Le français sera tout-à-fait autorisé quand on ne pourra pas faire autrement.

Dans un premier temps nous nous contenterons de papoter comme dans un vrai bistro, autour d'une vraie "table d'habitués", mais si cela est souhaité nous pourrons choisir des thèmes ou préparer des jeux de société. L'avenir du "Stammtisch" est ouvert, il deviendra ce que les participants en feront.

6 DÉCEMBRE 2012 : Le premier Stammtisch "nouvelle édition" a eu lieu : Bonne ambiance, plus de vingt participants.
Il reste encore quelques réglages à faire ( disposition des tables, éclairage de la salle ... ), mais nous sommes encouragés à continuer.

22 MARS 2013 : Deuxième rencontre du Stammtisch nouveau, toujours au Bourdonnel. Excellente soirée pour la quinzaine de participants !

AVRIL 2013 : Troisième "Stammtisch" de la nouvelle série ... L'habitude semble prise de se réunir autour de mets de plus en plus copieux, la bonne chère favorisant les échanges.

JUIN 2013 : Pour cette dernière rencontre avant l'interruption estivale, une bonne tablée s'est retrouvée au Bourdonnel pour bavarder en allemand ( autant que possible ... ), sans oublier le désormais traditionnel casse-croûte arrosé de kölsch.

OCTOBRE 2013 : L'habitude est prise. On est plus motivé devant une table bien garnie. Chaude ambiance pour cette rencontre !

28 NOVEMBRE 2013 : Toujours autant de passionnés par l'Allemagne et la langue allemande, et une table toujours aussi bien garnie !

23 JANVIER 2014 : Atmosphère plus chaleureuse ( gemütlicher ) grâce à un nouvel éclairage, de nouveaux participants, quelques quiches et pâtisseries, un peu de pumpernickel, deux ou trois bouteilles de kölsch et de vin de la vallée de l'Ahr ... : La recette simple d'une excellente soirée.

20 FÉVRIER 2014 : Le succès du "Stammtisch" mensuel ne se dément pas, bien au contraire. Cette fois, nous avons reçu Pierre-Yves LE BORGN', député des Français de l'étranger ( Circonscription Allemagne, Europe centrale et orientale ), qui accompagnait l'ambassadrice d'Allemagne en visite à Quimper.

20 MARS 2014 : Neuvième "Stammtisch" au Bourdonnel, et pas le moindre signe d'essoufflement. On parle et on rit beaucoup autour d'une table de plus en plus richement garnie ( salades variées, tartes salées, quiches, pâtisseries ... ). Cette fois, on nous pardonnera l'hérésie, il y avait de la bière bavaroise à côté de la kölsch.

10 AVRIL 2014 : Trois semaines seulement se sont écoulées depuis le dernier "Stammtisch", ce qui explique sans doute la participation un peu moins nombreuse. Mais il y a de nouveaux visages, et l'ambiance est toujours aussi chaleureuse.

22 MAI 2014 : Nous approchons de la saturation. La tablée, prévue pour 22 convives, a dû en accueillir une trentaine !
Devrons-nous installer une deuxième table pour notre prochain rendez-vous ?

25 SEPTEMBRE 2014 : Au menu en vrac : kölsch, salade de harengs, discussions en allemand, tartes diverses, cidre, discussions en français quand ça coince dans la langue de Schopenhauer, de nouveaux convives, gâteau au caram'bar ....

23 OCTOBRE 2014 : Un peu moins de monde qu'en septembre, sans doute à cause des vacances scolaires, mais une bonne tablée tout de même et l'ambiance habituelle : Bonne humeur, chère abondante, et bien sûr l'occasion d'entretenir son allemand !

20 NOVEMBRE 2014 : Vingt-quatre participants serrés autour de la grande table, ambiance chaleureuse et décontractée comme d'habitude. Une nouveauté : Nous testons avec succès un jeu de "trivial pursuit" ( en allemand bien sûr ! ) .

22 JANVIER 2015 : Un succès qui ne se dément pas, de nouveaux visages, de plus en plus de victuailles ... et "ouverture" d'une deuxième tablée !

26 FÉVRIER 2015 : Impossible de prédire quelle tournure va prendre un "Stammtisch". Tout dépend du hasard des conversations, de l'humeur, des participants, du temps et de bien d'autres facteurs. Cette fois, il a suffi d'une allusion à la chanson enfantine "Hänschen klein" pour que nous nous transformions en chorale approximative ...

26 MARS 2015 : Ambiance plus tranquille qu'en février, avec une quinzaine de participants ( soirée foot à la télé ? ), mais toujours le même plaisir de se retrouver autour d'une table richement garnie. Livia a promis de nous donner sa recette de gâteau au chocolat.

23 AVRIL 2015 : Plusieurs habitués en vacances, mais de nouveaux participants. Encore un Stammtisch réussi, à la fois joyeux et "studieux". On a peu parlé français, autour d'une table digne d'un banquet.

21 MAI 2015 : Tout baigne ... Un nouveau convive nous apporte un nouvel accent, légèrement teinté de bavarois, et deux Remscheidois, qui sont restés pour quelques jours après le voyage de l'Ascension, nous font la joie de se joindre à nous. Rendez-vous le mois prochain, pour le dernier Stammtisch avant l'interruption estivale.

25 JUIN 2015 : Beaucoup de monde autour de la grande table pour ce dernier Stammtisch de la saison. Beaucoup à manger aussi : Des salades estivales, un vrai Käsekuchen, des gâteaux d'anniversaire ( Ceux que Livia, absente, nous avait fait porter ) ... et bien sûr on a beaucoup parlé allemand !

24 SEPTEMBRE 2015 : Premier Stammtisch après l'été. Manifestement tout le monde n'est pas encore rentré de vacances, mais nous sommes une bonne quinzaine et l'atmosphère est toujours aussi chaleureuse.

22 OCTOBRE 2015 : Vingt-et-un participants, de nouvelles préparations culinaires, la nouvelle bière de Remscheid à goûter, de la motivation, de la bonne humeur ... Tous les ingrédients sont réunis pour un " Stammtisch " réussi.

19 NOVEMBRE 2015 : Nous avons tous en tête les attentats de vendredi dernier, mais nous tenons à montrer que nous ne changerons pas nos ( bonnes ) habitudes : Convivialité, bonne humeur, bonne chère. Aujourd'hui c'est le moment de la confrontation entre Beaujolais nouveau et kölsch ... avec modération bien entendu !

17 DÉCEMBRE 2015 : Déco spéciale pour ce stammtisch de Noël. Menu spécial également : Un véritable festin ! Côté conversation, il faut reconnaître qu'on a moins parlé allemand que d'habitude. Mais pour ce stammtisch exceptionnel, l'essentiel était de nous retrouver dans une ambiance festive.

28 JANVIER 2016 : Que dire ? Un Stammtisch de plus, avec de nouveaux convives, de la kölsch et du kölsch au menu ... Tout va pour le mieux !

25 FÉVRIER 2016 : Un record ! Six Allemands sur vingt-deux participants, le maximum pour une tablée ! Autant dire que ce stammtisch a été riche en échanges dans la langue de Zuckmayer ( pour changer de Goethe ! ).

24 MARS 2016 : Cette fois nous avons fait un petit tour dans le land de Hesse : En plus de la kölsch, nous avons débouché une bouteille de "Rheinhessen", et le hasard a voulu qu'une des convives nous ait apporté du Spundekäs, préparation elle aussi originaire de Hesse.

21 AVRIL 2016 : Conversations très éclectiques comme d'habitude. Pendant que certains exploraient dans les deux langues la gamme infinie des clefs ( les outils, pas celles qui ouvrent les serrures ), d'autres inventaient des recettes surprenantes.

26 MAI 2016 : Il fait très beau mais le carburant est rationné ... Malgré tout nous sommes une douzaine et comme toujours la chère est bonne et les conversations vont bon train : souvenirs œnologiques du voyage de l'Ascension, recettes de cuisine, botanique ...

23 JUIN 2016 : Dernier Stammtisch de la saison, deux jours après le solstice d'été. Les jours sont longs et cette fois nous n'avons pas besoin de lumière artificielle.

22 SEPTEMBRE 2016 : C'est la rentrée pour le stammtisch, l'occasion aussi de goûter deux bières très locales brassées dans une cuisine d'Ergué-Armel, une blonde et une brune légère. Il y en aura sans doute d'autres !

20 OCTOBRE 2016 : Date mal choisie, les vacances d'automne sont là ! Nous ne sommes que sept, mais la bonne chère et la bonne humeur sont au rendez-vous et les conversations en allemand vont bon train.

24 NOVEMBRE 2016 : 22 participants, tablée complète, malgré un débat télévisé qui aurait mobilisé des millions de téléspectateurs. Une fois de plus nous combinons surprises culinaires et "Gemütlichkeit".

15 DÉCEMBRE 2016 : "Stammtisch" de Noël. Parmi les sujets abordés au hasard des conversations, nous retiendrons " Sag warum "et un livre qui mérite d'être (re)lu : " LTI, la langue du Troisième Reich " de Viktor Klemperer.

19 JANVIER 2017 : Premier "Stammtisch" de l'année, aussi animé qu'à l'accoutumée. Pendant qu'à un bout de la table on discutait technique, à l'autre bout il était question d'anatomie.

16 FÉVRIER 2017 : Nous continuons nos investigations linguistiques au fil des sujets abordés. D'abord la marine avec le tangage et le roulis, ensuite l'agriculture avec le lisier et le purin. Tout ça en mangeant de bon appétit !

23 MARS 2017 : Ça roule ! Hasard des inspirations gastronomiques, pour la première fois personne n'a fait de dessert sucré. Les sujets culturels, eux, sont aussi variés que d'habitude.

27 AVRIL 2017 : Pas de surprise, les habitués sont au rendez-vous et repartiront le ventre plein de bonnes choses. À noter au menu linguistique du jour, une perle administrative : le " Sach- und Personenhaftversicherungsnachweis ", à prononcer d'une traite avec des galets dans la bouche.

18 MAI 2017 : Un " Stammtisch " comme les autres, avec du vocabulaire et des dessins plus ou moins techniques sur la nappe en papier, des discussions très coq à l'âne, des découvertes linguistiques, de la bonne humeur ... le tout alimenté par un buffet bien garni et un peu de liquide.

22 JUIN 2017 : Dernier "Stammtisch" avant l'été. La nuit tombe très tard et nous n'allumons notre éclairage "Gaststätte" que peu avant de nous quitter.

21 SEPTEMBRE 2017 : "Stammtisch" de rentrée. Il y a des choses qui ne changent pas : On mange bien, on discute de tout et de n'importe quoi, Olivier fait des croquis sur la nappe en papier.

19 OCTOBRE 2017 : En nous tassant un peu nous réussissons à trouver place autour de la table. Au menu, un VRAI gâteau allemand, apporté par Isolde, d'autres plats difficiles à nommer mais excellents, du bon vin, de la bonne bière et comme toujours de la bonne humeur.

23 NOVEMBRE 2017 : Bizarre ! La page correspondant à ce "Stammtisch" a disparu. Mauvaise manip sans doute ...

21 DÉCEMBRE 2017 : Menu exceptionnel pour ce dernier stammtisch de l'année civile. Les sujets de conversation, quant à eux, ont été aussi éclectiques que d'habitude, peut être un peu plus "psy" quand même : D'un bout à l'autre de la table il a été question entre autres de "menschliche Wärme" et de "Seelenklempner" ...

25 JANVIER 2018 : À trois jours de l'assemblée générale, un stammtisch animé et gastronomique.

22 FÉVRIER 2018 : Une vingtaine de convives malgré le froid. On a parlé ( en allemand bien entendu ! ) de vin, de gâteau au chocolat, de rhume, de myopie, d'hypermétropie, de presbytie et de bien d'autres choses encore d'un bout à l'autre de la table.

22 MARS 2018 :   Jeu improvisé, drôle et instructif, à partir d'une série de timbres illustrant des expressions françaises. Par exemple, comment dit-on en allemand "avoir des oursins dans le porte-monnaie" ?

19 AVRIL 2018 : Les photos de ce "Stammtisch" sont arrivées trop tard pour que nous nous souvenions exactement de son déroulement. Mais il suffit de regarder ce petit diaporama pour constater qu'il a ressemblé aux autres, convivial et gastronomique.

24 MAI 2018 :   Il fait beau, et nous avons la visite de trois Remscheidoises en vacances dans la région, dont Claudia, présidente de l'association "Städtepartnetschaft Remscheid-Quimper". Nous en profitons pour faire une photo de groupe dans le jardin.

28 JUIN 2018 :   Dernier Stammtisch avant les vacances d'été. Il fait très chaud et les jours sont longs, pas besoin d'éclairage, mais les portes sont ouvertes pour nous donner un peu d'air. Les sujets de conversation sont aussi imprévisibles que d'habitude

27 SEPTEMBRE 2018 :   C'est le "Stammtisch" de rentrée. Nous sommes toujours aussi nombreux autour de la longue table de banquet. Comme d'habitude, nous papotons de tout et de rien, des vacances, de l'actualité, du temps ...

18 OCTOBRE 2018 :    Belle soirée ! Nous devons ajouter une table, car nous avons le plaisir d'accueillir plusieurs convives de passage, venues d'Alsace et de Hongrie. Quant aux conversations, elles sont évidemment éclectiques, comme toujours.

22 NOVEMBRE 2018 :    Que dire ? Vingt-deux participants, menu copieux ... rien de nouveau, quoi ! Ah si quand même ! Un mauvais point pour un bout de la table, où on a beaucoup ( trop ) parlé français.

20 DÉCEMBRE 2018 :    Pour ce dernier Stammtisch de l'année, déco de saison et biscuits de l'avent sont de rigueur, sans oublier la surprise concoctée par Jeanine : un excellent potage de légumes qui a régalé tous les convives !

24 JANVIER 2019 :     Quelques jours seulement après l'assemblée générale de l'association, nous nous retrouvons pour notre Stammtisch mensuel. Les discussions linguistiques vont bon train, en particulier à propos de la difficulté à traduire l'adjectif "récent" en allemand.

28 FÉVRIER 2019 : Il a été question de "Knirps", à la fois synonyme de "Zwerg" et nom de marque devenu nom commun pour désigner un parapluie pliant. Et au moment de nous quitter, nous n'avons pas échappé à une discussion sur les "Gelbe Westen" avec nos amis allemands.

21 MARS 2019 : Dans la série des innovations gastronomiques, Denis nous a apporté des " bricelets " de sa fabrication. Nous avons tous appris par la même occasion que le mot bricelet vient du suisse-allemand bretzeli. Il s'agit de gaufres fines et croustillantes, souvent roulées, cuites dans une sorte de gaufrier, le fer à bricelets. Excellent !

25 AVRIL 2019 : Forte proportion de "natifs" germanophones, certains en visite à Quimper, et aussi de nouveaux convives. La soirée s'est prolongée jusqu'à 23 heures passées.

23 MAI 2019 : Jour spécial ! Dan fête son anniversaire ...

20 JUIN 2019 : Dernier Stammtisch avant la pause le l'été.

26 SEPTEMBRE 2019 : Premier stammtisch de la saison 2019/2020. Beaucoup de monde pour cette rentrée. Comme il reste de la pâte à gaufres de la journée du patrimoine ( samedi dernier ), nous servons au dessert une " bergische Kaffeetafel " malgré l'heure insolite.

21 NOVEMBRE 2019 : Le Stammtisch d'octobre ayant été annulé pour cause de travaux dans la salle du Bourdonnel, nous reprenons nos habitudes ...

19 DÉCEMBRE 2019 : Vingt-deux causeurs pour ce dernier stammtisch de l'année ! Et comme toujours des débats éclectiques et des problèmes linguistiques à résoudre...

23 JANVIER 2020 : Vingt-trois convives se sont retrouvés autour de la longue table. Il a fallu se serrer un peu !

27 FÉVRIER 2020 : Un Stammtisch riche en explorations franco-allemandes !

16 SEPTEMBRE 2021 : Reprise de nos rencontres linguistico-gastronomiques après dix-huit mois d'interrruption pour cause de pandémie. Afin de respecter les règles sanitaires, nous avions demandé une inscription préalable et limité le nombre de participants. Dix personnes malgré tout se sont déplacées, heureuses de ces retrouvailles. Trop à manger comme d'habitude !

21 OCTOBRE 2021 : Une quinzaine de participants, dont plusieurs nouveaux. Le Stammtisch reprend progressivement son rythme de croisière. Mais nous avons oublié de prendre des photos ...

18 NOVEMBRE 2021 : Petit Stammtisch ce mois-ci. Mais la chère est bonne et les discussions sont aussi animées que d'habitude.

17 FÉVRIER 2022 : Les restrictions sanitaires sont toujours là. Après l'annulation des stammtisch de décembre et de janvier, nous maintenons celui de février, en limitant le nombre de participants. Nous sommes douze, les discussions vont bon train, très majoritairement en allemand.

24 MARS 2022 : Un Stammtisch pas tout à fait sorti du covid ( nombre de participants volontairement limité à 15 ), mais qui ressemble tout de même à un Stammtisch "normal". Parmi nos cogitations linguistiques, l'expression " Warum hat der Teufel seine Großmutter erschlagen? "

21 AVRIL 2022 : Pas de photos ... Nous avons sans doute été trop pris par nos discussions pour y penser.

19 MAI 2022 : Douze participants, bonne humeur, on discute beaucoup, de l'actualité européenne bien entendu, mais aussi d'autres sujets.

Si vous désirez en savoir davantage, vous pouvez vous adresser à l'association
( Voir la rubrique "Contacts et liens" )