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Le coin G

" STAMMTISCH "
( 26 mars 2015 )


26 mars 2015 : Ambiance plus tranquille qu'en février, avec une quinzaine de participants ( soirée foot à la télé ? ), mais toujours le même plaisir de se retrouver autour d'une table richement garnie. En bas de cette page, vous trouverez la recette du gâteau au chocolat de Livia.

Et la linguistique n'ayant pas de frontières, une des questions du jour portait non pas sur la langue de Goethe, mais sur celle d'Eugène Ionesco ( Eugen Ionescu en VO ) : Comme il restait une part orpheline dans un plat, nous avons appris que cette part était appelée " part de la honte " en Roumanie, et nous nous sommes demandé d'où venait le mot roumain " ruşine " ( honte / Scham ). Était-il d'origine latine, comme la plupart des mots roumains ? Ou slave ? Ou turque ? ... Nous n'avons trouvé la réponse que deux jours plus tard :

" ruşine " ( la lettre "ş" se prononce "ch" ) vient du latin " roseus " ( = rose, incarnat, vermeil ), et désigne la couleur des joues de celui qui a honte.




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GÂTEAU AU CHOCOLAT

INGRÉDIENTS
  • 500 g de beurre doux
  • 100g de cacao en poudre
  • 10 cuil. à soupe de sucre,
  • 1/2 verre d’eau
  • 200 g de noix
  • 200 g de raisins
  • 400 g de biscuits “petit beurre”
  • Rhum traditionnel des iles françaises
  • Vanille

PRÉPARATION
  • Mettez les 200 g de raisins à tremper dans 5 cs de rhum. Mélangez de temps en temps.
  • Faites fondre dans une casserole les 100 g de cacao + les 10 cs de sucre dans un 1/2 verre d’eau 15-20 min sur feu doux, jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.
  • Laissez le mélange un  peu refroidir .
  • Faites fondre une ou deux plaquettes de chocolat noir de 200g.
  • Rajoutez les 500g de beurre tout en mélangeant.
  • Faites dorer au four les 200 g de noix à 200° pendant 15 min .
  • Dans un grand saladier, écrasez les 400g de biscuits petit beurre.
  • Ajoutez le mélange de chocolat-beurre tiédi en mélangeant.
  • Ajoutez les raisins et le rhum, puis les noix coupées en petits morceaux et la vanille.
  • Versez cette préparation dans une terrine tapissée de film alimentaire. Rabattez le film.
  • Placez la terrine 12 h au réfrigérateur.
  • Démoulez la terrine puis retirez le film.
  • Au choix : Vous pouvez saupoudrer la surface de la terrine avec du cacao en poudre tamisé à travers une passoire fine mélangé avec 5 ou 6 biscuits passés au mixeur.